 | Технологии гостиничной деятельности
Автор: Людмила Руденко, Наталья Овчаренко, Александр Косолапов
Аннотация:
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования третьего поколения....
|
|
 | Психология физической культуры и спорта
Автор: Евгений Гогунов, Геннадий Горбунов
Аннотация:
Учебник создан в соответствии с государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Физическая культура» (квалификация «бакалавр») с...
|
|
 | Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Автор: Н. Бацукова, Ян Мархоцкий
Аннотация:
Дана пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в...
|
|
 | Технология приготовления пищи
Автор: Валентина Богушева
Аннотация:
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания.Дана характеристика химического состава и физических свойств различных...
|
|
 | Защита населения и объектов от чрезвычайных ситуаций. Радиационная безопасность
Автор: И. Наумов
Аннотация:
Включает основные программные теоретические разделы организации и обеспечения защиты населения и объектов от чрезвычайных ситуаций, а также радиационной безопасности на основе...
|
|
 | Официант-бармен
Аннотация:
Издание включает множество практических рекомендаций по технологическому процессу, обслуживанию посетителей, подготовке зала, приведены рецепты коктейлей, различных...
|
|
 | Контролер-кассир торгового зала
Автор: Г. Косарева
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке контролеров-кассиров торговых предприятий. Даны основы комплексной подготовки...
|
|
 | Покажи мне, как выжить в экстремальной ситуации
Автор: Джозеф Пред
Аннотация:
От искусственного дыхания и приемов самообороны до выживания в дикой природе — все, что нужно знать современному герою! Новая книга популярной серии...
|
|
 | Работа над диссертацией по техническим наукам
Автор: Ю. Рыжиков
Аннотация:
Книга представляет собой свод методических рекомендаций по написанию и оформлению диссертаций. В ней приведены требования к ученым и к диссертациям; даны определения базовых...
|
|
 | Как подготовить и успешно защитить диссертацию по экономическим наукам
Автор: Бронислав Бабаев
Аннотация:
Профессор Б.Д.Бабаев в данной книге на основе обобщения личного многолетнего опыта и опыта других лиц - руководителей аспирантов, докторантов и соискателей рассматривает широкий...
|
|
 | Теория и методика физической культуры
Автор: Василий Кузнецов
Аннотация:
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Физическая культура» (квалификация...
|
|
 | Безопасность жизнедеятельности человека
Автор: Ян Мархоцкий
Аннотация:
Даны сведения о защите населения и объектов от чрезвычайных ситуаций, основах радиологической безопасности, экологии, энергосбережения, охране труда.Для студентов УВО по...
|
|
 | Калькуляция и учет
Автор: Илона Потапова
Аннотация:
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".Подробно изложена методика учета товарных запасов, денежных средств, расчетов...
|
|
 | Кулинарная характеристика блюд
Автор: Светлана Козлова, Е. Фединишина
Аннотация:
Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров...
|
|
 | Материаловедение для парикмахеров
Автор: Елена Безбородова
Аннотация:
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Парикмахер".Рассмотрены история развития парфюмерии и косметики, материалы, используемые для производства...
|
|
 | Предпринимательство в сфере сервиса
Автор: Александр Крутик, Марина Решетова
Аннотация:
Учебник предназначен для изучения предмета ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В СФЕРЕ СЕРВИСА и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Гостиничный сервис".Рассмотрены...
|
|
 | Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста
Автор: Светлана Ермилова
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров.Рассмотрены классификация дрожжевого теста, товароведные характеристики сырья,...
|
|
 | Гигиена и санитария общественного питания
Автор: Галина Лутошкина
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров.Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых продуктов микроорганизмами,...
|
|
 | Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь
Автор: Светлана Прокофьева, Нина Никифорова
Аннотация:
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».Содержит задания, позволяющие учащимся закрепить...
|
|
 | Физическая культура
Автор: Евгений Григорович , В. Переверзев , Кирилл Романов
Аннотация:
Освещены вопросы разностороннего физического развития студентов. Описаны средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья, психофизической подготовки и...
|
|
Svich.Com - Главная
Маркет (new)
Беларусь ожидают морозы: уже этой ночью до -3°C