 | Официант-бармен
Аннотация:
Издание включает множество практических рекомендаций по технологическому процессу, обслуживанию посетителей, подготовке зала, приведены рецепты коктейлей, различных...
|
|
 | Обслуживание на предприятиях общественного питания
Автор: Лидия Радченко
Аннотация:
Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ. Пособие дополнено...
|
|
 | Официант. Начальный уровень
Автор: Л. Кучер, Лариса Шкуратова
Аннотация:
В учебном пособии применяется компетентностный подход к освоению профессии "Официант".Даны практические рекомендации по освоению приемов деятельности официанта на начальном...
|
|
 | Официант. Повышенный уровень
Автор: Ленина Кучер, Лариса Шкуратова
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов.Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных...
|
|
 | Основы физиологии питания
Автор: Галина Лутошкина
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в...
|
|
 | Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Автор: Н. Бацукова, Ян Мархоцкий
Аннотация:
Дана пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в...
|
|
 | Контролер-кассир торгового зала
Автор: Г. Косарева
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке контролеров-кассиров торговых предприятий. Даны основы комплексной подготовки...
|
|
 | Теория и методика физической культуры
Автор: Василий Кузнецов
Аннотация:
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки «Физическая культура» (квалификация...
|
|
 | Сектор услуг Беларуси. Проблемы и перспективы развития
Автор: О. Булко
Аннотация:
В коллективной монографии представлен опыт развития сферы услуг в зарубежных странах, дана оценка развития различных видов услуг в Беларуси, рассмотрены причины, препятствующие...
|
|
 | Калькуляция и учет
Автор: Илона Потапова
Аннотация:
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".Подробно изложена методика учета товарных запасов, денежных средств, расчетов...
|
|
 | Кулинарная характеристика блюд
Автор: Светлана Козлова, Е. Фединишина
Аннотация:
Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения. Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров...
|
|
 | Материаловедение для парикмахеров
Автор: Елена Безбородова
Аннотация:
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Парикмахер".Рассмотрены история развития парфюмерии и косметики, материалы, используемые для производства...
|
|
 | Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста
Автор: Светлана Ермилова
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров.Рассмотрены классификация дрожжевого теста, товароведные характеристики сырья,...
|
|
 | Гигиена и санитария общественного питания
Автор: Галина Лутошкина
Аннотация:
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров.Рассмотрены источники и пути обсеменения пищевых продуктов микроорганизмами,...
|
|
 | Физическая культура
Автор: Евгений Григорович , В. Переверзев , Кирилл Романов
Аннотация:
Освещены вопросы разностороннего физического развития студентов. Описаны средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья, психофизической подготовки и...
|
|
 | Защита населения и объектов от чрезвычайных ситуаций. Радиационная безопасность
Автор: И. Наумов
Аннотация:
Включает основные программные теоретические разделы организации и обеспечения защиты населения и объектов от чрезвычайных ситуаций, а также радиационной безопасности на основе...
|
|
 | Технические и специальные средства обеспечения гражданской обороны и защиты от чрезвычайных ситуаций
Аннотация:
В пособии содержится информация о наиболее эффективных и доступных средствах индивидуальной защиты, приборах и инструментах, используемых в системе ГО и РСЧС, а также рекомендации...
|
|
 | Опасные ситуации техногенного характера и защита от них
Автор: Сергей Петров, Владимир Макашев
Аннотация:
В пособии рассмотрены факторы и механизм возникновения техногенных опасностей, методы их предупреждения и ликвидации последствий; вопросы безопасного поведения и меры защиты в...
|
|
 | Личная безопасность в чрезвычайных ситуациях
Автор: Николай Крючек, Михаил Кузнецов, Владимир Латчук
Аннотация:
Подготовлена на основе опыта практических действий в экстремальных и опасных ситуациях. Даны краткие рекомендации гражданам по безопасному поведению при стихийных бедствиях,...
|
|
 | Как писать? Все про доклады, рефераты, курсовые и сочинения
Автор: Рон Фрай
Аннотация:
От выбора темы до проведения личного исследования или доклада: написание плана, проработка каждого этапа проекта, правка, корректура и многое другое. Используя советы Рона Фрая,...
|
|
Svich.Com - Главная
Маркет (new)
Беларусь ожидают морозы: уже этой ночью до -3°C